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烟台日报电子报刊
作者:赌钱游戏   发布时间:2021-01-07 03:59

  我总觉得冬瓜是一种生长奇迹。那么细嫩柔弱藤蔓上,竟然能够生出如此硕大的果实。大个儿的冬瓜,几十斤重,一个成人抱起来都非常吃力。

  我还纳闷,冬瓜为什么叫冬瓜呢?西瓜、南瓜、北瓜,即使它叫冬瓜,也应该是“东瓜”呀。有人说,因为冬瓜成熟之际,正是万物凋敝的深秋,其他的瓜果蔬菜已经谢幕。深秋的早晨,寒霜遍地,一个个大冬瓜上面有一层白粉,看上去像冰冻一般,看上去和冬天的霜雪一样,让人觉得它好像是冬季成熟的,所以叫冬瓜。另外,冬瓜的果肉莹白如雪,也不辜负“冬瓜”的“美名”。

  冬瓜的味道比较寡淡,没有南瓜的绵软,更没有西瓜的清甜,所以我以为它的味道最为本色。本色冬瓜,就像一个履历简单的人,没沾染过世俗风尘,永远怀揣一颗单纯的心。冬瓜的样子给人粗粗笨笨的感觉,它呆头呆脑的样子并不惹人讨厌,反而因为质朴的形象颇为讨喜。冬瓜很受欢迎,因为它的味道吃起来不错。别看它粗粗壮壮的像个莽汉,但它粗中有细,口感颇为细腻,不够清脆但清新味道十足,不够甘美却正好与其他菜百搭。

  我的母亲很喜欢冬瓜,每年都要种。冬瓜一点不娇气,不用怎么打理,时节一到便奉献出一只只硕大的果实。母亲把冬瓜收在屋檐下,一个冬天就有的吃了。冬瓜与白菜、土豆、萝卜之类的菜,都属于高产菜。俗话说,物以稀为贵,而这类菜遍地都是,感觉怎么吃都吃不完似的。不知为什么,白菜、土豆、萝卜之类的菜,吃着吃着就烦了。但冬瓜吃不烦。冬瓜在一堆粗生贱长的蔬菜中,还是颇具独特气质的,很受人们欢迎。究其原因,还是因为它的本色口味。

  母亲说,冬瓜炒肉片最好吃,冬瓜能吃出肉味来。这是冬瓜的优势,就像一个与人配合度相当高的职场人,总是受欢迎的角色。冬瓜还可以做馅,放上点肉,冬瓜一样能吃出肉味来。冬瓜丸子汤一直是我喜欢的,汤水如水波荡漾,上面浮着几颗丸子,冬瓜片在其中浮浮沉沉,汤与菜完美融合。想喝汤就喝汤,想吃菜就吃菜,丸子里有冬瓜的清香,冬瓜里有丸子的滑嫩,如果再有几条粉丝就更棒了。这道菜很有“要风得风、要雨得雨”的味道,能满足人的多种口味,也能满足很多人的口味,所以是道受欢迎的家常菜。你吃过之后,不经意间就会牢牢记住它的味道。

  清炒冬瓜最能保持冬瓜的本色。在这个食物极大丰富的时代,餐桌上经常鱼肉横陈。太过油腻的饮食,急需一道清淡爽口的菜来调剂。清炒冬瓜就是如此,清新,爽嫩,淡香,简直有点绝尘而出的味道。看来,冬瓜无论如何“变身”,其本色是变不了的。

  有一天我看书,书上说冬瓜除了味道美,还有消炎、利尿、消肿的功效呢。有俗语曰:“冬瓜入户,不进药铺。”那天我看一位女同事在朋友圈发了“冬瓜做法大全”,她老公也是我的朋友,她老公在那条朋友圈评论到:“你的最爱,也是我的最爱,让我们慢慢吃,慢慢品,一直到老。”我一向很烦朋友圈矫情的秀恩爱,却给他们点了赞。据说能够吃到一起的夫妻,幸福指数会很高。冬瓜这种大众蔬菜,充当了良好的媒介,把人与人紧紧联系在一起。

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